Kuchnia Polska Zupa Szczawiowa

Przepisy na pyszna polska zupa szczawiowa w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do pyszna polska zupa szczawiowa.

Kuchnia polska zupa szczawiowa A potem posiekamy i zasolony szczaw w słoiczkach wędrował na półki do piwnicy. W sezonie na szczaw zawsze zupa szczawiowa. Obieramy pietruszkę marchewkę ziemniaki i kroimy w kostkę.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy warzywa będą już miękkie. Ponownie postawić na ogniu.

Jeżeli będzie za mało kwaśna dodać sok z cytryny lub kwasek. Miękkie skrzydełka wyjmujemy z wody a do wywaru dodajemy pokrojone warzywa oraz liść lubczyku i seler. Umyty szczaw posiekać na surowo na deseczce nierdzewnym nożem lub przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa czy wreszcie z dodatkiem niewielkiej ilości zupy zmiksować dodać do gorącej zupy.

1 słoik szczawiu konserwowego ja zwyczaj wkładam 2 słoiki bo wolę kwaśniejszą zupę o bardziej wyrazistym smaku. Obrać i pokroić w ćwiartki. Zupa szczawiowa to jedno z moich najukochańszych wspomnień z kuchni rodzinnego domu.

1 marchewkę i pietruszkę wyjąć z wywaru zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać z powrotem do zupy. Dla wielu osób starszego pokolenia zupa szczawiowa to smak dzieciństwa. Szczaw podsmażyć na maśle.

Szczaw opłukać i drobno posiekać dodać do zupy. Gotować przez kilka minut. Najlepiej smakuje oczywiście w sezonie kiedy szczaw ogrodowy rośnie na.